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Il volume e rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Scienze e Tecnologie della Ristorazione che devono acquisire nei loro studi conoscenze, competenze e abilita relative all'ambito multidisciplinare del confezionamento di alimenti e bevande. Lo scopo dell'opera e però anche quello di rendere disponibile un testo di utilita più ampia e generale, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell'area. Frutto dell'esperienza degli Autori che insegnano questa materia da molti anni nella Facolta di Agraria dell'Universita degli Studi di Milano, l'opera offre la combinazione di esperienze didattiche e scientifiche in questo specialistico campo permettendo di affrontare il complesso ed articolato tema delle Tecnologie di Food Packaging in modo esauriente, aggiornato ed approfondito per garantire agli studenti ed ai docenti di Tecnologie Alimentari, così come a chiunque interessato alla materia, un efficace strumento di studio e di consultazione.
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Food packaging Materiali tecnologie e qualita degli alimenti Italian Edition Luciano Piergiovanni Sara Limbo 9788847014565 Books Reviews :

Il volume e rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Scienze e Tecnologie della Ristorazione che devono acquisire nei loro studi conoscenze, competenze e abilita relative all'ambito multidisciplinare del confezionamento di alimenti e bevande. Lo scopo dell'opera e però anche quello di rendere disponibile un testo di utilita più ampia e generale, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell'area. Frutto dell'esperienza degli Autori che insegnano questa materia da molti anni nella Facolta di Agraria dell'Universita degli Studi di Milano, l'opera offre la combinazione di esperienze didattiche e scientifiche in questo specialistico campo permettendo di affrontare il complesso ed articolato tema delle Tecnologie di Food Packaging in modo esauriente, aggiornato ed approfondito per garantire agli studenti ed ai docenti di Tecnologie Alimentari, così come a chiunque interessato alla materia, un efficace strumento di studio e di consultazione.

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Food packaging Materiali, tecnologie e qualita degli alimenti (Italian Edition) [Luciano Piergiovanni, Sara Limbo] on . Il volume e rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

 

Product details Series Food Paperback 576 pages Publisher Springer; 2010 edition (March 24, 2010) Language Italian ISBN-10 8847014565

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